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酒店管理专业本科人才培养方案(2019年修订)

日期:2022年09月23日 16:28    浏览量:次    作者:LDSports乐动体育(中国)官方网站

一、专业基本信息

专业名称:酒店管理 专业代码: 120902

学科门类:管理学 标准学制: 四年

所在学院:LDSports乐动体育(中国)官方网站 适用年级: 2019级起

二、培养目标

(一)目标定位

本专业按照“依托产业、对接行业、定准职业、服务就业”原则,立足四川,辐射全国,对接国际,培养适应现代酒店业发展需要,掌握现代酒店管理基础理论、专门知识和专业技能,具有国际视野、管理能力、技术潜力、服务意识、创新精神,能在国际知名酒店管理集团和管理咨询机构等企事业单位从事运营管理、管理咨询工作的国际型、创新型、应用型管理人才。

(二)目标预期

本专业学生毕业五年后,预期达到:

具备正确的“三观”、健全的人格和良好的职业操守;具有良好的专业素养和战略决策意识;表现出较强的现代管理能力与创新创业能力,成为各类酒店管理集团、酒店管理咨询机构、企事业单位的中高级管理者或创新创业者。

三、毕业要求

(一)素质要求

具有优良的道德品质,具备正确的世界观、人生观和价值观;拥有良好的专业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野;具备住宿行业职业认同感、职业责任感和职业素养;身心健康,达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。

(二)知识要求

掌握哲学、法学、社会学、科学技术、语言文学、艺术、职业发展与教育培训等方面的通识性知识;系统掌握数理类、经管类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法;熟练掌握管理学、经济学、市场营销、财务管理、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为等旅游管理类与酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理等酒店管理类专业理论知识与方法,鼓励掌握本学科的理论前沿及发展动态;了解旅游管理相关的法律法规和国际惯例。

(三)专业能力要求

具备获取和更新酒店管理专业相关知识的自我学习能力;具有将所学专业知识应用于实践的基本技能;具备酒店服务意识和管理能力;具备信息处理操作和应用的一般技能;熟练掌握1门外国语并具备一定的听、说、读、写的能力;具备专业文体的写作能力、较强的语言表达能力和沟通交流能力。

(四)创新创业要求

掌握创新创业所需要的基本知识,具备创新创业所需要的探索精神、创新意识和实践能力,了解酒店行业环境、创业机会和创业风险,鼓励学生体验创业准备的各个环节,具备基本的创新创业素质。

四、学制与学位

本专业学制四年,修业年限3-6年,毕业最低学分158;本科毕业生必须达到第二课堂规定的合格条件,并获得本专业培养方案规定的最低毕业学分方能毕业。符合学校学士学位授予条件的,授予管理学学士学位。

五、主干学科、核心课程及综合实践

(一)主干学科

管理学、经济学

(二)核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理等。

(三)综合实践

包括见习、专业技能、专业实习、毕业设计(论文)、课程实验和实践等。